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Krua Chao Baan signifie cuisine locale, ce qui décrit parfaitement l'ambiance de ce restaurant spécialisé dans la cuisine thaïlandaise du sud. L'omelette signature est simple : croustillante, non grasse, avec des fruits de mer mélangés et du porc haché bien assaisonné. Le calamar sauté à l'ananas, une recette locale que l'on ne trouve que sur l'île, est décrit par des notes joyeuses de sucré, d'acide et de poivré.
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